{"product_id":"asador-de-pollos-a-carbon-josper-asj-130","title":"Asador de Pollos a carbón Josper ASJ-130","description":"\u003cdiv class=\"elementor-element elementor-element-e2985f9 elementor-widget elementor-widget-theme-archive-title elementor-page-title elementor-widget-heading\" data-id=\"e2985f9\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"theme-archive-title.default\"\u003e\r\n\u003cdiv class=\"elementor-widget-container\"\u003e\r\n\u003ch1 class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\"\u003eAsadores Josper\u003c\/h1\u003e\r\n\u003c\/div\u003e\r\n\u003c\/div\u003e\r\n\u003cdiv class=\"elementor-element elementor-element-8ca9349 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"8ca9349\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\"\u003e\r\n\u003cdiv class=\"elementor-widget-container\"\u003e\r\n\r\nEl asador o rotisserie es una técnica de asado antigua y medieval mediante espada, ideal para grandes piezas de carne, aves e incluso pescados o frutas. Es la técnica más primigenia, donde entre el producto y la brasa (fuente de calor) no existe ninguna barrera. Los dorados son más pronunciados y la disposición de las piezas en las espadas hace que el producto se vaya bañando en su propio jugo. El juego con maderas para dar sabores y aromas es mucho más amplio, además de su fuerte componente visual.\r\n\r\nTecnológicamente, el asador Josper viene provisto de un sistema de seguridad anti chispas y antipartículas. La emisión de calor externa ha sido controlada mediante aislante térmico y una pared refractaria situada alrededor del escudo de combustión del carbón. Y para su producción, al igual que todo el equipamiento Josper, las mejores aleaciones de acero creadas para Josper han sido utilizadas.\r\n\r\n\u003cb\u003eCARACTERÍSTICAS :\u003c\/b\u003e\r\n\u003cul\u003e\r\n \t\u003cli\u003eAsador de pollos a carbón Josper, modelo ASJ 130, con capacidad para 48 pollos.\u003c\/li\u003e\r\n \t\u003cli\u003eRegulación de salida de humos con antichispas y antipartículas de seguridad.\u003c\/li\u003e\r\n \t\u003cli\u003eAislante térmico.\u003c\/li\u003e\r\n \t\u003cli\u003ePared refractaria.\u003c\/li\u003e\r\n \t\u003cli\u003eEscudo de combustión.\u003c\/li\u003e\r\n \t\u003cli\u003eBandejas recogegrasas primaria y secundaria.\u003c\/li\u003e\r\n \t\u003cli\u003eCajón de cenizas.\u003c\/li\u003e\r\n \t\u003cli\u003eCajones de mantenimiento de temperatura compatibles con bandejas GN 1\/1.\u003c\/li\u003e\r\n \t\u003cli\u003eLa cocción se realiza por sistema de giro planetario y 6 espadas también giratorias.\u003c\/li\u003e\r\n \t\u003cli\u003eIncluye:\u003cstrong\u003e 6 espadas + juegos de pinchos, 2 ganchos para retirar las espadas, 8 bandejas GN 1\/1 inox, pinzas, atizador y cajón de cenizas.\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\r\n \t\u003cli\u003eSuperficie braseado: 133 Cm x 6 espadas y un tiempo de encendido de unos \u003cstrong\u003e35 minutos\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\r\n \t\u003cli\u003eMáxima capacidad: 48 pollos.\u003c\/li\u003e\r\n \t\u003cli\u003eTemperatura de trabajo: 200ºC a 280ºC.\u003c\/li\u003e\r\n \t\u003cli\u003eConsumo diario de carbón: de 30 a 34 Kg.\u003c\/li\u003e\r\n \t\u003cli\u003ePeso máximo por espada: 10 – 12 Kg\u003c\/li\u003e\r\n \t\u003cli\u003ePotencia:450 W\u003c\/li\u003e\r\n \t\u003cli\u003eTensión: 220 V monofásico.\u003c\/li\u003e\r\n \t\u003cli\u003ePeso:850 kg.\u003c\/li\u003e\r\n \t\u003cli\u003eMedidas : 190 x 120 x 210 cm. (Frente, Fondo, Alto)\u003c\/li\u003e\r\n\u003c\/ul\u003e\r\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eDe la tradición vasca a tu restaurante: Asadores Josper profesionales en carbón y leña\"\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\r\n\u003cem\u003e¡Equipos diseñados para chefs exigentes. Visita \u003ca href=\"https:\/\/webstaurant.mx\/productos\/?filter_marca=josper\"\u003e\u003cstrong\u003eWebstaurant.mx\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e y elige el tuyo!\u003c\/em\u003e\r\n\r\n\u003c\/div\u003e\r\n\u003c\/div\u003e","brand":"Josper","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53251811737968,"sku":"ASJ-130","price":1563478.3,"currency_code":"MXN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0999\/1431\/8192\/files\/ASJ-130.webp?v=1770774947","url":"https:\/\/www.webstaurant.mx\/products\/asador-de-pollos-a-carbon-josper-asj-130","provider":"Webstaurant México","version":"1.0","type":"link"}