HORNO PARA EXTERIOR JOSPER HJX PRO Mini

Horno Brasa Josper HJX-PRO Mini, recomendado para aproximadamente 40 comensales, el horno mini de JOSPER es una elegante combinación entre una parrilla y un horno en una sola máquina, trabaja 100% con carbón vegetal, tiene un diseño único de barbacoa cerrada con diferentes niveles de braseado, un sistema de puerta frontal ágil y robusta de fácil manejo y control de temperatura por un sistema de tiros. Con una capacidad de producción de unos 25 kg por hora y un rango de temperatura de brasa entre 250°C y 350°C, permite cocinar carnes, pescados, verduras y otros alimentos con el inconfundible sabor ahumado y aroma a leña característico de Josper. Su diseño cerrado asegura una cocción uniforme y retención de jugosidad, siendo una excelente opción para cocinas profesionales que requieren rendimiento y calidad en espacios limitados. Perfecto para restaurantes, asadores o bares que desean ofrecer una experiencia gourmet con la esencia de la cocina al carbón.

CARACTERÍSTICAS:

• Filtro de seguridad y difusor anti-chispas y antipartículas.
• BANDEJAS PARA GN’s
• SALIDA DE HUMOS:  Salida de humos refrigerada de  Fácil limpieza y  Máxima seguridad.
• CARCASA  Más higiénica y fácil de limpiar.  Ventilación extra para evitar calentamiento durante su uso.
• SISTEMA TRACCIÓN DE LA PUERTA: Sistema extraíble de tracción de la puerta, Más robusto, duradero y fácil de usar.
• Regulación de entrada de aire mediante 8 aperturas y evacuación de cenizas.
• Control de intensidad de combustión y cierre de seguridad.
• Entrada de aire de refrigeración.
• Rejilla de ventilación, ayuda a la evacuación del aire caliente.
• Capas de aislante en la parte superior y trasera.
• Cámara de cenizas, evita que las cenizas lleguen al sistema de tracción.
• ACCESORIOS INCLUIDOS:  Parrilla, Atizador, Pinzas, Cepillo Metálico.
• Medidas : Horno: 71 x 80.5 x 56 Cm. Parrilla: 34 x 56 Cm.
• Peso: 128 kg. ± 40 ComensalesAltura recomendada de instalación: 65 cm