Horno de Brasa Josper HJA-PLUS-M120-HCTD - Excelencia Compacta con Tecnología Plus

El Horno de Brasa Josper HJA-PLUS-M120-HCTD combina la innovación de la gama PLUS con un tamaño mediano ideal para cocinas que buscan máxima eficiencia en espacios optimizados.}

Diseñado para 120 comensales con producción de 90 kg por hora, este modelo integra un armario atemperador con mesa y cajón, sistema de retención hidráulico de puerta y controles mejorados de tiro.

Trabajando 100% con carbón vegetal a temperaturas de 250-350°C, es la solución perfecta para restaurantes de servicio completo, hoteles y cocinas profesionales que requieren versatilidad, capacidad y la última tecnología Josper.

 Características Destacadas:

•  Capacidad equilibrada – Producción de 90 kg/hora para 120 comensales
•  Tecnología PLUS avanzada – Retención hidráulica de puerta y registros rediseñados
•  Sistema integral – Armario atemperador con capacidad para 2 bandejas GN 1/2
•  Seguridad reforzada – Filtro antichispas integrado y salida de humos refrigerada
•  Eficiencia energética – 9 horas de autonomía con consumo de 12-16 kg carbón/día
•  Diseño completo – Incluye mesa con cajón, parrillas, pinzas, cepillo y ruedas para movilidad

 Ideal para:

•  Restaurantes gourmet – Cocina central con capacidad para menús extensos
•  Hoteles y resorts – Solución todo-en-uno para cocinas de tamaño medio
•  Steakhouses y parrillas – Excelencia en cocción al carbón con volumen controlado
•  Eventos y banquetes – Producción confiable para grupos de hasta 120 personas

 Beneficios del Horno Brasa Clase A JOSPER HJA-PLUS-M120:

✔ Optimización de espacio – Diseño compacto que integra horno, atemperador y superficie de trabajo ✔ Control preciso – Sistema de tiro optimizado y termómetro integrado en puerta ✔ Mantenimiento simplificado – Cámara de cenizas independiente y bandeja GN recolectora ✔ Versatilidad operativa – Combina parrilla directa, braseado y atemperado simultáneo

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HJA-PLUS-M120-HCTD JOSPER Horno Brasa Clase A con Armario atemperador, mesa y cajón para 120 comensales

Los hornos de la gama Clase A, ahora mejorados a través de la aplicación del nuevo estándar HJA-PLUS, mantienen el diseño, calidad y fiabilidad de sus predecesores y además, aumentan en prestaciones.

CARACTERÍSTICAS TÉCNICAS:

• Horno de brasa Josper modelo con mesa con cajón y con armario atemperador.
• Recomendado para 120 comensales.
• Tiempo de encendido: 35 min. aprox.
• Consumo diario de carbón: de 12 a 16 Kg aprox.
• Autonomía por carga: 9 horas aprox.
• Producción por hora: 90 Kg aprox.
• Temperatura de braseado: 250 ºC a 350ºC.
• Capacidad bandejas GN 1/1 (por parrilla): 2 GN 1/1
• Capacidad bandejas atemperador: 2 GN 1/2
• Potencia térmica nominal: 7,4 Kw
• Caudal másico de humos: 15,39 g/s
• Distancia mínima a elementos inflamables: 30 cm.
• Distancia mínima a elementos no inflamables: 10 cm.
• Medidas parrilla: 76 x 51 Cm.
• Incluido: dos parrillas, atizador, pinzas Josper, cepillo metálico y ruedas.
• Peso: 430 Kg.
• Medidas de horno a puerta cerrada: 104 x 78 x 165.6 cm.
• Medidas de horno a puerta abierta: 104 x 109 x 165.6 cm.

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