Mangal Josper MGJ-132 - Versatilidad Total en Parrilla de Carbón

El Mangal Josper MGJ-132 es una parrilla abierta de carbón vegetal que redefine la cocina profesional con sus 4 niveles de braseado ajustables (123.5 x 49 cm c/u). Diseñado para técnicas diversas (desde sellado rápido en el nivel inferior hasta braseado lento y atemperado en superiores).

Este equipo integra barras transversales modulares para parrilla directa, brochetas, planchas y bandejas GN. Con encendido rápido (20 min) y temperatura de 250°C, es ideal para restaurantes étnicos, parrillas y cocinas de alta gama que exigen versatilidad y autenticidad.

 Características Destacadas:

•  4 niveles de cocción – 123.5 x 49 cm por nivel para sellado, braseado o atemperado
•  Sistema modular – Barras ajustables para parrilla, brochetas, planchas o bandejas GN
•  Alta capacidad – Superficie total de 4.84 m² para servicio continuo (Superficie de braseado de 123.5 x 49.0 Cm -x4 niveles-)
• Tecnología Josper – Distribución uniforme de calor y 250°C de temperatura estable
•  Accesorios incluidos – 3 rejillas atemperadoras, 1 parrilla metálica, 16 bandejas GN 1/9 y pinzas
•  Autenticidad total – Cocina 100% con carbón vegetal para sabor inigualable

 Ideal para:

•  Cocina étnica – Kebabs, shashliks y brochetas con cocción perfecta
•  Parrillas premium – Carnes, aves y vegetales con control preciso por niveles
•  Cocina de autor – Versatilidad para técnicas simultáneas (sellado, ahumado, braseado)
•  Restaurantes temáticos – Mostrador activo con impacto visual y aromático

 Beneficios :

✔ Flexibilidad operativa – Cuatro zonas de temperatura para múltiples técnicas en un equipo ✔ Eficiencia en espacio – Diseño vertical que maximiza la capacidad de producción ✔ Sabores auténticos – Carbón vegetal que aporta aroma y sabor incomparables ✔ Flujo de trabajo optimizado – Cocción, mantenimiento en caliente y servicio en un solo equipo

 ¡Domina todas las técnicas del carbón con el Mangal Josper MGJ-132 y Webstaurant.mx!

Con el Mangal Josper MGJ-132  se pueden cocinar sobre el carbón vegetal distintos cortes de carne como filetes, hamburguesa, kebab, shaslik, pechugas o alitas de pollo, así como una gran variedad de vegetales. Perfecto para chefs que no aceptan límites en la parrilla. ¡Precisión y autenticidad en cada nivel! Visita nuestra tienda en línea: Webstaurant.mx donde encontrarás equipos duraderos y de alto rendimiento para tu cocina. ¡Conócelos! #MangalProfesional #JosperVersatilidad #CocciónMultinivel

*Incluye todos los accesorios para operar inmediatamente. Consumo aproximado: 22-24 kg de carbón por día.*

NOTAS:

• Tiempo de encendido es de unos 20 minutos
• Accesorios incluidos: 3 rejillas atemperadoras, 1 parrilla metálica, 16 bandejas GN 1/9 y pinzas.
• Peso:361 kg.