Mesa Refrigerada de Preparación ASBER APTM-48-18-D2 P HC Mega-Top 1 Puerta solida con 2 Cajones

El Frío que Organiza tu Caos: Mesa Refrigerada Mega-Top ASBER APTM-48-18-D2 P HC

Para cocinas que no negocian con la perfección, llega esta bestia de 1.2 m de dominio frigorífico con tecnología Mega-Top. Más que una mesa, es un centro de mando térmico con:  ARTILLERÍA PESADA DE DISEÑO:

• 18 insertos configurables como tablero de ajedrez culinario
• 2 cajones bajo cero de acceso rápido (nunca más perderás 15s buscando esa guarnición)
• 1 puerta sólida blindada contra pérdidas de frío
• Acero inoxidable austenítico - el "traje antibalas" contra ácidos y raspaduras

Características:

• Interiores con cantos sanitarios que cumplen con los requerimientos NSF-7 para la seguridad alimenticia.
• Aislamiento de poliuretano inyectado de 50 mm de espesor y 40 Kg./m³ de densidad, sin CFC.
• Paneles de separación en acero inoxidable entre insertos y gabinete de almacenamiento.
• Marco para insertos embutido, el cual favorece el mantenimiento de temperatura y evita que los alimentos caigan en la cavidad.
• Marco en acero inoxidable con ranuras de fijación para los divisores de insertos, las cuales permiten inmovilizarlos en la posición adecuada.
• Permiten recibir insertos “GN”, con profundidad máxima de 6”.

PUERTA

• Paneles sólidos con contrapuertas en acero inoxidable austenítico (no magnético).
• Contrapuerta con escalón embutido, el cual favorece el aislamiento de temperatura y protege el empaque de la puerta para mayor durabilidad.
• Tirador en acero inoxidable embutido a lo largo de la puerta, el cual favorece la ergonomía y garantiza una máxima durabilidad.
• Sellos de puertas magnéticos fácilmente removibles (sin herramientas).
• Puerta abatible con dispositivo de cierre automático en apertura de menos de 90° para evitar la pérdida de temperatura, cuenta con dispositivo de apertura permanente a 120° para facilitar la carga y descarga de producto.

CAJONES

• 2 Cajones en acero inoxidable con sistema de guías portacajones en acero inoxidable, las cuales soportan una carga de hasta 45 kg. en cada cajón.
• Tiradores embutidos a lo largo del cajón, lo cual favorece la ergonomía y garantiza una máxima durabilidad.
• Permiten recibir insertos “GN”, con profundidad máxima de 6”.
• Sellos de cajones magnéticos fácilmente removibles (sin herramientas).

SISTEMA DE REFRIGERACION

• Sistema de refrigeración de tiro forzado, gas refrigerante ecológico R290.
• Compresores herméticos con condensadores ventilados.
• Evaporadores de tubo de cobre y aletas de aluminio con recubrimiento epóxico.
• Evaporación automática del agua de deshielo.
• Controles electrónicos de temperatura y de deshielo.
• Temperatura de trabajo: 0 °C a 4 °C en ambiente externo de 32 °C y 65% de H.R.
• Unidad de condensación montada sobre un sistema de guías reforzadas que facilitan su extracción para un fácil mantenimiento.

DOTACION

• Parrillas con recubrimiento epóxico, ajustables en altura.
• Insertos GN-1/6 en policarbonato trasparente NSF  4” de profundidad.
• Guías en acero inoxidable para fijación de insertos.
• Tabla Nylamid de 10” de ancho.
• Incluyen cable y clavija Nema 5-15P.

 PARA QUIÉN ES ESTE MONSTRUO: • Food trucks que necesitan producción en cadena. • Eventos masivos donde el mise en place es religión. • Cocinas de hotel que miden el éxito en segundos ahorrados. "Cuando 18 compartimentos no son suficientes... es que estás cocinando para el ejército romano" ¿Aceptas el reto de la eficiencia extrema?

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