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Josper

Parrilla Vasca Doble Josper PVJ-76-2-1-CT Doble Mastil Acero Inoxidable

Parrilla Vasca Doble Josper PVJ-76-2-1-CT Doble Mastil Acero Inoxidable

$ 767,639.64 MXN
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Oferta Agotado
Impuestos incluidos.

Descripción breve

<strong>Parrilla Vasca Josper PVJ-76-2-1-CT</strong>

La auténtica esencia de la parrilla vasca se reinventa en este modelo profesional de doble cocción, diseñado para chefs que buscan equilibrio entre tradición y alto rendimiento. Con sus 76 cm de ancho por unidad, esta parrilla sobremesa ofrece un generoso espacio de trabajo gracias a su doble mástil regulable y cubeta de brasas integrada, permitiendo un control milimétrico de la cocción al carbón.

Fabricada en acero inoxidable de primera calidad, combina la robustez característica de Josper con un diseño pensado para optimizar espacios sin comprometer capacidad. Su sistema de doble superficie garantiza versatilidad para preparaciones simultáneas, ideal para restaurantes de cocina vasca, asadores tradicionales y establecimientos gourmet donde la autenticidad y la eficiencia son prioritarias.

Una pieza fundamental para cocinas profesionales que valoran por igual el sabor artesanal y la precisión técnica, llevando la experiencia culinaria vasca a su máxima expresión.

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<strong>#ArteYTécnica #ParrillaJosper #GastronomíaVasca</strong>

Tamaño, peso y dimensiones

Alto: 111 cm
Ancho: 85 cm
Largo: 170 cm

Peso: kg

  • Carbón
  • Material Acero Inoxidable
  • Envio de 8 a 15 Semanas
Ver todos los detalles

Descripción del producto

PVJ-76-2-1-CT JOSPER Parrilla Vasca - Parrilla doble con una cubeta de brasas para 140 comensales

Parrilla sobremesa de 76 cm (x2) con doble mástil y una cubeta

La Parrilla Vasca Josper individual PVJ-76-2-1-CT tiene una superficie de braseado de 76 x 60 cm (x2) y un recorrido de parrilla de 29 cm. El tiempo de encendido es de unos 20 minutos, la temperatura de braseado de 250 °C y el consumo diario de carbón de 20 a 22 kg aprox. Accesorios incluidos: pinzas, atizador. Las características que hacen de la Parrilla Vasca Josper un equipo destacado en el sector son:
  • Volante de control de altura de la parrilla hidráulico provisto de reductora resistente a altas temperaturas, garantizando un movimiento suave y continuo de la parrilla a diferentes alturas.
  • Máximo aislamiento térmico garantizado a través de un sistema de ventilación multicámara.
  • Barrera de protección interna con aislamiento mineral.
  • Flujo de convección del calor de la Parrilla Vasca Josper natural, no forzado, limitando la transferencia de calor y reduciendo en consecuencia la temperatura exterior de la Parrilla Vasca, y por lo tanto, facilitando su usabilidad.
  • Potencia total 6 kW.
  • Superficie de braseado 76 x 60 cm x2
  • Recorrido de parrilla 29 cm.
  • Tiempo de encendido 20 min.
  • Consumo diario de carbón 36 a 40 kg.
  • Temperatura de braseado 250 º C.
  • Capacidad de extracción 2500 m³/h
  • Parrilla doble con una cubeta de brasas.
  • Tamaño: Frente 170 cm, Fondo 85 cm, Alto 111 cm
  • Parilla: 76×60 cm (x2)
  • Recomendado para ± 140 comensales.

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