Cuchillo Chef Profesional 12" para Carnes Crudas - BUFFETWARE BO412R

El Cuchillo Chef Profesional BUFFETWARE BO412R es la herramienta especializada para la preparación de carnes rojas crudas. Con una hoja de acero inoxidable de 12" y un mango de polipropileno rojo, ofrece un agarre seguro y una identificación inmediata. Esencial para trocear, deshuesar y porcionar res, cerdo y cordero, es un pilar de seguridad y eficiencia en carnicerías y cocinas profesionales.

Características Destacadas:

• Presenta una hoja de acero inoxidable de 10 pulgadas (30.8 cm) con un diseño robusto, ideal para trocear, deshuesar, desgrasar y porcionar carnes rojas como res, cerdo y cordero.
• Incluye un mango ergonómico de polipropileno color rojo que asegura un agarre antideslizante y cumple con el estándar internacional de código de colores para manipular carnes crudas, facilitando la seguridad alimentaria.
• Cuenta con un equilibrio preciso que permite un control total para cortes firmes y seguros, minimizando el esfuerzo durante jornadas largas de trabajo.
• Pertenece a la línea Chef Profesional de BUFFETWARE, garantizando materiales de alta calidad y durabilidad para soportar el uso intensivo y el afilado frecuente necesario en carnes rojas.
• Su hoja versátil también es apta para tareas de preparación general que requieren un cuchillo resistente, como cortar vegetales duros o ciertas frutas.

Ideal para:

• Carnicerías, mataderos y centros de procesamiento de carne para operaciones diarias de despiece, porcionado y preparación de res, cerdo y cordero.
• Cocinas de restaurantes, asadores, parrillas y steakhouses que manejan un alto volumen de preparación de carnes rojas antes de la cocción.
• Cualquier establecimiento de food service que implemente un sistema de código de colores para utensilios, usando el rojo específicamente para carnes rojas crudas.
• Departamentos de carnes en supermercados y mayoristas para el procesamiento, recorte y empaque primario de cortes de carne roja.

Beneficios del Cuchillo Chef  12" Rojo BUFFETWARE BO412R:

• Refuerza los protocolos de seguridad alimentaria al facilitar la segregación de utensilios, previniendo la contaminación cruzada con otros grupos de alimentos.
• Proporciona precisión y control para cortes limpios y exactos, maximizando el rendimiento de los cortes de carne y mejorando la presentación del producto final.
• Ofrece durabilidad excepcional y es fácil de mantener, gracias a su construcción en acero inoxidable resistente a la corrosión y su mango higiénico que soporta lavados frecuentes y desinfección.
• Representa una inversión fundamental para operaciones culinarias profesionales, siendo una herramienta segura, eficiente y conforme a las mejores prácticas de la industria para el manejo de carnes rojas.

Datos Técnicos:

• Marca: BUFFETWARE.
• Modelo: BO412R.
• Material: Acero inoxidable/ mango polipropileno.
• Color: Rojo (Recomendado para uso en Carnes rojas )
• Largo: 30.8 cm ( Filo)
• Largo total: 42 cm.
• Alto: 2.6 cm.
• Ancho: 5 cm.

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