Josper
Horno de Brasa Josper HJA-PLUS-S80
Horno de Brasa Josper HJA-PLUS-S80
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Descripción breve
Descripción breve
<h2><strong>Horno de Brasa Josper HJA-PLUS-S80</strong></h2>
El <strong>HJA-PLUS-S80</strong> lleva la esencia de la cocina profesional al carbón a un nuevo nivel de rendimiento. Diseñado para satisfacer a <strong>80 comensales</strong>, este horno combina la autenticidad del sabor Josper con una producción eficiente de <strong>60 kg por hora</strong>, ideal para restaurantes y establecimientos con alta demanda.
Con un <strong>encendido en 30 minutos</strong> y un <strong>consumo diario de 10 a 12 kg de carbón</strong>, ofrece una <strong>autonomía de 9 horas</strong>, garantizando servicio continuo sin interrupciones. Su rango de <strong>temperatura de brasa (250-350°C)</strong> asegura una cocción perfecta, conservando jugosidad y aroma en cada preparación.
Robusto y confiable, el <strong>HJA-PLUS-S80</strong> es la elección perfecta para negocios que buscan <strong>calidad, capacidad y eficiencia</strong> en un solo equipo.
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<strong>#JosperProfesional #AltaDemanda #SaborInigualable</strong>
Tamaño, peso y dimensiones
Tamaño, peso y dimensiones
Alto: 92.2 cm
Ancho: 102.4 cm
Largo: 75 cm
Peso: kg
- Carbón
- Material Acero Inoxidable
- Envio de 8 a 15 Semanas
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Descripción del producto
Horno de brasa Josper HJA-PLUS-S80
La nueva gama Clase A es una elegante combinación entre una barbacoa y un horno en una sola máquina para uso en cocinas profesionales. Trabaja 100% con carbón vegetal, tiene un diseño único de parrilla cerrada, con diferentes niveles de braseado, un sistema de puerta frontal de fácil manejo y control de temperatura por un sistema de tiros naturales. Horno Brasa Josper HJA-PLUS-S80, el horno pequeño de Josper. Recomendado para unos 80 comensales, el tiempo de encendido es de ± 30 minutos, consumo diario de carbón de 10 a 12 kg, autonomía por carga de 9 horas. Producción por hora 60 kg aprox. Y una temperatura de braseado de 250 a 350 °C. CARACTERÍSTICAS :- Horno de brasa Josper HJA PLUS S80, modelo de sobremesa.
- Recomendado para 80 comensales.
- Tiempo de encendido: 30 min. aprox.
- Consumo diario de carbón: de 10 a 12 Kg aprox.
- Autonomía por carga: 9 horas aprox.
- Producción por hora: 60 Kg aprox.
- Temperatura de braseado: 250 ºC a 350ºC.
- Capacidad bandejas GN 1/1 (por parrilla): 1 GN 1/1
- Capacidad bandejas atemperador: 2 GN 1/3
- Potencia térmica nominal: 8,8 Kw
- Caudal másico de humos: 19,36 g/s
- Distancia mínima a elementos inflamables: 30 cm.
- Distancia mínima a elementos no inflamables: 10 cm.
- Medidas parrilla: 50 x 51 mm
- Incluido: dos parrillas, atizador, pinzas Josper, cepillo metálico .
- Filtro de seguridad y difusor antichispas y antipartículas integrados.
- Salida de humos refrigerada.
- Soporte bandejas GN: uso del calor residual para mayor rendimiento.
- Regulación mediante el tiro inferior, más amplio, de entrada de aire y evacuación de cenizas.
- Control de intensidad de combustión y cierre de seguridad en el tiro inferior.
- Bandeja GN como colector de cenizas.
- Nueva rejilla de ventilación que ayuda a la evacuación del aire caliente.
- Doble capa aislante.
- Retención amortiguada de la puerta.
- Mejor accesibilidad para facilitar la limpieza.
- Cámara de cenizas que evita que las cenizas lleguen al sistema de tracción.
- Tolva para distribución homogénea del oxígeno.
- Primera patente mundial de hornos de brasa concedida por la OEP (Oficina Europea de Patentes).
- Termómetro integrado en la puerta.
- Conducción de la parrilla: perfecto sellado y jugosidad del producto.
- Convección natural: obtención del punto de braseado perfecto dentro de la cámara de braseado.
- Radiación directa de las brasas: emisión de las ondas de energía directamente sobre el producto.
- Precisión en el braseado en tiempo récord.
- Peso: 360 Kg.
- Medidas puerta abierta: 75 x 102.3 x 110.5 cm.
- Medidas puerta cerrada: 75 x 77.8 x 110.5 cm.