Horno de Brasa Josper HJA-PLUS-S80-HCTD - Tecnología Plus en Formato Compacto

El Horno de Brasa Josper HJA-PLUS-S80-HCTD lleva la innovación de la gama PLUS a un formato compacto perfecto para cocinas que valoran la excelencia en espacios reducidos.

Diseñado para 80 comensales con una producción de 60 kg por hora, este modelo integra un armario atemperador con mesa y cajón, sistema de retención hidráulico de puerta y controles mejorados de tiro.

Trabajando 100% con carbón vegetal a temperaturas de 250-350°C, es la solución ideal para restaurantes boutique, hoteles pequeños y cocinas profesionales que buscan la autenticidad Josper con la última tecnología en un tamaño accesible.

 Características Destacadas:

 Capacidad compacta – Producción de 60 kg/hora para 80 comensales Tecnología PLUS completa – Retención hidráulica de puerta y registros rediseñados para máximo rendimiento Sistema integral compacto – Armario atemperador con capacidad para 2 bandejas GN 1/3 Seguridad avanzada – Filtro antichispas integrado y salida de humos refrigerada Eficiencia optimizada – 9 horas de autonomía con consumo de 10-12 kg carbón/día Diseño completo – Incluye mesa con cajón, dos parrillas, pinzas, cepillo y ruedas para movilidad

 Ideal para:

 Restaurantes boutique y bistrós – Excelencia gastronómica en espacios reducidos Hoteles pequeños y boutique – Solución todo-en-uno para cocinas compactas Parrillas y steakhouses – Calidad Josper en establecimientos de tamaño medio Eventos íntimos y catering – Capacidad perfecta para grupos de hasta 80 personas

 Beneficios DEL Horno de Brasa Josper HJA-PLUS-S80-HCTD:

✔ Optimización máxima de espacio – Diseño compacto que integra horno, atemperador y superficie de trabajo ✔ Control profesional – Sistema de tiro optimizado y termómetro integrado para precisión ✔ Mantenimiento simplificado – Cámara de cenizas independiente y fácil acceso para limpieza ✔ Versatilidad en tamaño reducido – Combina parrilla directa, braseado y atemperado en un equipo compacto

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La elección perfecta para establecimientos que buscan calidad superior en espacios reducidos. ¡Tecnología avanzada y sabor auténtico en cada plato!

Incluye todos los accesorios necesarios para operación inmediata y cumple con los más altos estándares de seguridad.

HJA-PLUS-S80-HCTD JOSPER Horno Brasa Clase A con Armario atemperador, mesa y cajón para 80 comensales

ESPECIFICACIONES TÉCNICAS:

• Recomendado para 80 comensales.
• Tiempo de encendido: 30 min. aprox.
• Consumo diario de carbón: de 10 a 12 Kg aprox.
• Autonomía por carga: 9 horas aprox.
• Producción por hora: 60 Kg aprox.
• Temperatura de braseado: 250 ºC a 350ºC.
• Capacidad bandejas GN 1/1 (por parrilla): 1 GN 1/1
• Capacidad bandejas atemperador: 2 GN 1/3
• Potencia térmica nominal: 8,8 Kw
• Caudal másico de humos: 19,36 g/s
• Distancia mínima a elementos inflamables: 30 cm.
• Distancia mínima a elementos no inflamables: 10 cm.
• Medidas parrilla: 50 x 51 Cm.
• Incluido: dos parrillas, atizador, pinzas Josper, cepillo metálico y ruedas .
• Peso: 360 Kg.
• Medidas de horno a puerta cerrada: 75 x 77.8 x 110.5 cm.
• Medidas de horno a puerta abierta: 75 x 102.3 x 110.5 cm.

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