Horno de Brasa Josper HJA-PLUS-S80-T - Tecnología Patentada en Formato Compacto con Mesa Integrada

El Horno de Brasa Josper HJA-PLUS-S80-T lleva la tecnología patentada de la gama PLUS a un formato compacto y de alta eficiencia, ideal para cocinas que priorizan la excelencia en espacios reducidos. Diseñado para 80 comensales con una producción de 60 kg por hora, este modelo integra una mesa de trabajo para optimizar la preparación en la línea de fuego.

Equipado con la primera patente mundial de hornos de brasa concedida por la OEP, sistema de retención hidráulica perfeccionado y funcionamiento 100% con carbón vegetal a 250-350°C, es la solución definitiva para establecimientos gourmet, hoteles boutique y negocios que exigen máxima calidad en un tamaño versátil.

 Características Destacadas:

•  Capacidad compacta y eficiente – Producción de 60 kg/hora, óptimo para 80 comensales.
•  Tecnología patentada certificada – Primera patente mundial de hornos de brasa concedida por la Oficina Europea de Patentes (OEP).
•  Estación de trabajo incluida – Mesa integrada que maximiza el espacio y la ergonomía del cocinero.
•  Seguridad y control avanzado – Filtro antichispas integrado, doble capa aislante, regulación de tiro mejorada y cámara de cenizas independiente.
•  Autonomía profesional – 9 horas de funcionamiento con un consumo diario de sólo 10-12 kg de carbón.
•  Triple sistema de cocción – Conducción, convección natural y radiación directa para una jugosidad y punto de brasa perfectos.

 Ideal para:

•  Restaurantes gourmet y bistrós – Solución premium para cocinas con espacio limitado pero altas exigencias.
•  Hoteles boutique y suites de lujo – Perfecto para cocinas de servicio completo en establecimientos de alto nivel.
•  Steakhouses y parrillas de barrio premium – Excelencia en cocción al carbón con un volumen manejable y resultados superiores.
•  Catering y eventos privados – Capacidad ideal para grupos medianos y servicios de banquete.
•  Pizzerías artesanales y cocinas de fusión – Versatilidad para brasear, ahumar y cocinar con calor radiante intenso.

 Beneficios:

✔ Flujo de trabajo integrado – Mesa incorporada que elimina la necesidad de mobiliario adicional y optimiza la operación. ✔ Innovación certificada – Garantía de tecnología de vanguardia con patente europea exclusiva. ✔ Precisión y control total – Termómetro integrado, tiro regulable y sistema de retención hidráulico para maniobras suaves y seguras. ✔ Máximo rendimiento energético – Soporte para bandejas GN que aprovecha el calor residual, reduciendo el consumo.

✔ Listo para operar inmediatamente – Incluye parrillas, atizador, pinzas, cepillo y ruedas para instalación y uso al instante.

 ¡Descubre el poder de la tecnología Josper en su formato más compacto y eficiente con el Horno de brasa HJA-PLUS-S80-T!

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La elección profesional para negocios que buscan autenticidad, innovación certificada y un rendimiento excepcional en un diseño compacto. ¡Tecnología patentada, eficiencia probada y calidad Josper en cada cocción!

Incluye todos los accesorios para operación inmediata y cuenta con la primera patente mundial concedida a un horno de brasa por la Oficina Europea de Patentes.