Horno de Brasa Josper HJA-PLUS-S80-TD - Excelencia Compacta con Mesa Integrada

El Horno de Brasa Josper HJA-PLUS-S80-TD combina la tecnología avanzada de la gama PLUS con un formato compacto perfecto para cocinas que valoran la eficiencia del espacio.

Diseñado para 80 comensales con producción de 60 kg por hora, este modelo integra una mesa con cajón que optimiza el flujo de trabajo. Equipado con todas las innovaciones PLUS -retención hidráulica de puerta, registros rediseñados y controles mejorados- trabaja 100% con carbón vegetal a temperaturas de 250-350°C.

Ideal para restaurantes boutique, hoteles pequeños y cocinas profesionales que buscan autenticidad Josper en tamaño accesible.

 Características Destacadas:

•  Capacidad compacta optimizada – Producción de 60 kg/hora para 80 comensales
•  Tecnología PLUS completa – Retención hidráulica de puerta y sistemas mejorados de control de tiro
•  Estación de trabajo integrada – Mesa con cajón para máxima eficiencia operativa
•  Seguridad avanzada – Filtro antichispas integrado y salida de humos refrigerada
•  Eficiencia energética – 9 horas de autonomía con consumo de 10-12 kg carbón/día
•  Diseño completo – Incluye mesa con cajón, dos parrillas, pinzas, cepillo y ruedas para movilidad

 Ideal para:

•  Restaurantes boutique y bistrós – Excelencia gastronómica en espacios reducidos
•  Hoteles pequeños y boutique – Solución todo-en-uno para cocinas compactas
•  Parrillas y steakhouses – Calidad Josper en establecimientos de tamaño medio
•  Eventos íntimos y catering – Capacidad perfecta para grupos de hasta 80 personas

 Beneficios del Horno de Brasa Josper HJA-PLUS-S80-TD:

✔ Optimización de espacio máxima – Mesa integrada elimina necesidad de superficies adicionales ✔ Control profesional mejorado – Sistema de tiro optimizado y termómetro integrado para precisión ✔ Mantenimiento simplificado – Cámara de cenizas independiente y fácil acceso para limpieza ✔ Versatilidad en formato compacto – Combina parrilla directa y braseado en equipo eficiente

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HJA-PLUS-S80-TD JOSPER Horno Brasa Clase A con mesa y cajón para 80 comensales

ESPECIFICACIONES TÉCNICAS:

• Horno de brasa Josper con mesa y cajón.
• Recomendado para 80 comensales.
• Tiempo de encendido: 30 min. aprox.
• Consumo diario de carbón: de 10 a 12 Kg aprox.
• Autonomía por carga: 9 horas aprox.
• Producción por hora: 60 Kg aprox.
• Temperatura de braseado: 250 ºC a 350ºC.
• Capacidad bandejas GN 1/1 (por parrilla): 1 GN 1/1
• Capacidad bandejas atemperador: 2 GN 1/3
• Potencia térmica nominal: 8,8 Kw
• Caudal másico de humos: 19,36 g/s
• Distancia mínima a elementos inflamables: 30 cm.
• Distancia mínima a elementos no inflamables: 10 cm.
• Medidas parrilla: 50 x 51 m
• Incluido: dos parrillas, atizador, pinzas Josper, cepillo metálico y ruedas.
• Peso: 360 Kg.
• Medidas de horno a puerta cerrada : 75 x 77.8 x 110.5 cm.
• Medidas de horno a puerta abierta: 75 x 102.3 x 110.5 cm.

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