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Josper
Horno de Brasa Josper HJX-PRO-S80-T con Mesa Inferior
Horno de Brasa Josper HJX-PRO-S80-T con Mesa Inferior
Regular price
$ 402,619.16 MXN
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Descripción breve
Descripción breve
<h3><strong>Horno de Brasa Josper HJX-PRO-S80-T con Mesa</strong></h3>
Reinventando la experiencia de la cocina al carbón, el model<strong>o HJX-PRO-S80-T</strong> presenta un diseño innovador que fusiona el rendimiento profesional con la interacción culinaria. Este horno de sobremesa, equipado con mesa base abierta integrada, ofrece una capacidad para 80 comensales con una producción de 60 kg/hora, manteniendo la esencia del auténtico sabor Josper. Su estructura permite un control directo del proceso de cocción, ideal para restaurantes con cocina showroom o establecimientos que buscan crear una experiencia gastronómica envolvente. Con un consumo eficiente de 6-8 kg de carbón diarios y la reconocida calidad Josper en acero inoxidable, esta versión con mesa se convierte en el centro de atención perfecto para cocinas que valoran tanto el rendimiento como el espectáculo culinario.
<em>Conozca este modelo innovador en <a href="https://www.webstaurant.mx/" target="_blank" rel="noopener noreferrer">www.webstaurant.mx </a></em>
Tamaño, peso y dimensiones
Tamaño, peso y dimensiones
Alto: 160 cm
Ancho: 77.8 cm
Largo: 64.9 cm
Peso: kg
- Carbón
- Material Acero Inoxidable
- Envio de 8 a 15 Semanas
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Descripción del producto
HJX-PRO-S80-T JOSPER Horno Brasa con mesa inferior para 80 comensales
Hornos de brasa Josper: tradición y vanguardia se unen para diseñar una elegante combinación de parrilla y horno en un solo equipo, fabricado con alta tecnología a medida y componentes locales de máxima calidad. Ideados para el exigente sector de la restauración y hostelería profesional, los revolucionarios hornos brasa Josper son únicos gracias a las manos expertas y al amor por la tradición de nuestros artesanos, las nuevas aleaciones de acero y los diseños más avanzados.Principales características:
- Modelo pequeño con mesa sin puerta. SIN ATEMPERADOR. Dispone de control de temperatura por sistema de tiros.
- Diseñado con forma de barbacoa cerrada, funciona como horno y parrilla al mismo tiempo.
- Tiene diferentes niveles de braseado.
- Trabaja con carbón vegetal.
- Está fabricado con aleaciones de acero de alta tecnología y componentes locales de máxima calidad.
- La carcasa está reforzada, con mayor aislamiento y ventilación extra para evitar calentamiento durante su uso.
- Dispone de registro inferior con apertura más amplia, con 8 entradas de aire.
- Provisto de soportes atemperadores de bandejas GN.
- La puerta frontal es robusta, tiene un sistema de tracción de apertura para mayor comodidad.
- Incorpora una bandeja GN recolectora de cenizas, fácil de manipular.
- El tiro inferior es independiente a la recogida de cenizas.
- Incluye conjunto de salida de humos y difusor. Es de fácil limpieza y seguro.
- Incluyen los siguientes accesorios: Disipador. Cortafuegos. Parrilla Inox. Pinzas Josper. Cepillo metálico. Atizador.
Especificaciones técnicas:
- Producción por hora: 60 kg aprox.
- Nº Comensales: 80.
- Tiempo de encendido: 30 min apróx.
- Potencia nominal: 8,8 kW.
- Temperatura de braseado: 250 ºC a 350 ºC.
- Capacidad en bandejas GN (por parrilla): 1 x GN 1/1.
- Consumo diario de carbón Josper: 6 a 8 kg apróx.
- Autonomía por carga: 9 h.
- Caudal máximo de humo 19,36 g/s.
- Peso 180 kg.
- Dimensiones con Mesa y Puerta Abierta: 64,9 x 101,7 x 160 cm.
- Dimensiones con Mesa y Puerta Cerrada: 64,9 x 77,8 x 160 cm.
- Dimensiones de la Mesa 61,5 x 65,2 x 57 cm.
- Parrilla: 50 x 51 cm. Altura de instalación recomendada 65 cm. El Horno Brasa HJX-Pro S80-T es la versión con mesa que sirve de apoyo al horno. Consúltanos para más información.