Josper
Horno de Brasas Josper HJX-PRO-M120-W de Sobremesa con Atemperador
Horno de Brasas Josper HJX-PRO-M120-W de Sobremesa con Atemperador
Couldn't load pickup availability
Descripción breve
Descripción breve
<div class="dad65929">
<div class="_4f9bf79 d7dc56a8 _43c05b5">
<div class="ds-markdown ds-markdown--block">
<h3><strong>HORNO DE BRASA JOSPER HJX-PRO-M120-W: </strong><em>El arte de la cocción perfecta en versión sobremesa</em></h3>
Para establecimientos que valoran la excelencia en espacios compactos, el modelo <strong>HJX-PRO-M120-W</strong> combina el prestigio Josper con la versatilidad de sobremesa y la precisión de atemperador profesional. <strong>Atemperador integrado</strong> para control milimétrico de temperatura (200°C-350°C) <strong>Formato sobremesa</strong> con capacidad profesional (90 kg/hora), <strong>Eficiencia optimizada</strong>: 8-10 kg carbón/día con 10h autonomía. Sistema de retención de jugos "Josper Seal", Doble cámara de combustión para ahumado perfecto, Compacto pero potente (120 comensales).
<em>Ideal para: </em>Bares gastronómicos, Cocinas showroom, Islas de cocina premium.
<em>"Toda la esencia Josper en formato versátil"</em>
Descubra esta joya de la cocina profesional en:
<strong><a href="https://www.webstaurant.mx/" target="_blank" rel="noopener noreferrer">webstaurant.mx</a></strong>
<strong>#JosperSobremesa #PrecisiónGourmet #DiseñoYFuncionalidad</strong>
<em>Versión compacta, rendimiento profesional</em>
</div>
</div>
</div>
Tamaño, peso y dimensiones
Tamaño, peso y dimensiones
Alto: 109 cm
Ancho: 77.8 cm
Largo: 91.6 cm
Peso: kg
- Carbón
- Material Acero Inoxidable
- Envio de 3 a 8 Semanas
Share
Collapsible content
Descripción del producto
HJX-PRO-M120-W JOSPER Horno Brasa de Sobremesa con atemperador para 120 comensales
Hornos de brasa Josper : tradición y vanguardia se unen para diseñar una elegante combinación de parrilla y horno en un solo equipo, fabricado con alta tecnología a medida y componentes locales de máxima calidad. Ideados para el exigente sector de la restauración y hostelería profesional, los revolucionarios hornos brasa Josper son únicos gracias a las manos expertas y al amor por la tradición de nuestros artesanos, las nuevas aleaciones de acero y los diseños más avanzados.Características Principales:
- Modelo mediano, con control de temperatura, por sistema de tiros, atemperador.
- Diseñado con forma de barbacoa cerrada, funciona como horno y parrilla al mismo tiempo.
- Tiene diferentes niveles de braseado.
- Trabaja con carbón vegetal.
- Está fabricado con aleaciones de acero de alta tecnología y componentes locales de máxima calidad.
- La carcasa está reforzada, con mayor aislamiento y ventilación extra para evitar calentamiento durante su uso.
- Dispone de registro inferior con apertura más amplia, con 8 entradas de aire.
- Provisto de soportes atemperadores de bandejas GN.
- La puerta frontal es robusta, tiene un sistema de tracción de apertura para mayor comodidad.
- Incorpora una bandeja GN recolectora de cenizas, fácil de manipular.
- El tiro inferior es independiente a la recogida de cenizas.
- Incluye conjunto de salida de humos y difusor. Es de fácil limpieza y seguro.
- Incluyen los siguientes accesorios: Disipador. Cortafuegos. Parrilla Inox. Pinzas Josper. Cepillo metálico. Atizador.
Especificaciones técnicas:
- Producción por hora: 90 kg aprox.
- N.º Comensales: 120.
- Tiempo de encendido: 35 min aprox.
- Potencia nominal: 7,4 kW.
- Temperatura de braseado: 250 ºC a 350 ºC.
- Capacidad en bandejas GN (por parrilla): 2 x GN 1/1.
- Consumo diario de carbón Josper: 12 a 16 kg aprox.
- Autonomía por carga: 9 h.
- Caudal máximo de humo 15,39 g/s.
- Peso: 250 kg.
- Dimensiones con Mesa y Puerta Cerrada: 91,6 x 77,8 x 109 cm.
- Dimensiones con Mesa y Puerta Abierta: 91,6 x 109 x 109 cm.
- Parrilla: 51 x 76 cm.
- Altura de instalación recomendada 65 cm.