Mesa Refrigerada de Preparación de Pizzas ASBER APTP-46-D2 P HC con 2 Cajones

Mesa Refrigerada de Preparación de Pizzas ASBER APTP-46-D2 P HC con 2 Cajones

la Mesa Refrigerada de Preparación ASBER APTP-46-D2 P HC ofrece el equilibrio perfecto entre tradición y tecnología. Con sus 2 cajones refrigerados profesionales, mantiene cada ingrediente en su punto óptimo de frescura mientras usted da forma a sus masas con manos de artista. Detalles que marcan la diferencia: ✔ Superficie de trabajo 46" en acero inoxidable pulido espejo ✔ Sistema de enfriamiento rápido (0°C a +5°C) para fermentación controlada ✔ Doble cajón profundo con organización inteligente para toppings premium El secreto mejor guardado de:

• Pizzerías con horno de leña
• Trattorias gourmet
• Food trucks especializados

"Donde la masa madre encuentra su refrigeración perfecta" CARACTERÍSTICAS:

• Construcción exterior en acero inoxidable, excepto respaldo.
• Construcción interior en acero inoxidable austenítico (no magnético).
• Interiores con cantos sanitarios que cumplen con los requerimientos NSF-7 para la seguridad alimenticia.
• Aislamiento de poliuretano inyectado de 50 mm de espesor y 40 Kg./m³ de densidad, sin CFC.
• Paneles de separación en acero inoxidable entre insertos y gabinete de almacenamiento.
• Marco para insertos embutido, el cual favorece el mantenimiento de temperatura y evita que los alimentos caigan en la cavidad.
• Permiten recibir insertos “GN”, con profundidad máxima de 6”.
• Permiten recibir “charola panadera americana” (26 x 18 pulgadas).
• Bisagras reforzadas en acero inoxidable, las cuales permiten colocar la tapa en dos posiciones de apertura.

CAJONES

• Cajones en acero inoxidable con sistema de guías portacajones en acero inoxidable, las cuales soportan una carga de hasta 55 kg. en cada cajón.
• Tiradores embutidos a lo largo del cajón, lo cual favorece la ergonomía y garantiza una máxima durabilidad.
• Permiten recibir insertos “GN”, con profundidad máxima de 6”.
• Sellos de cajones magnéticos fácilmente removibles (sin herramientas).

SISTEMA DE REFRIGERACION

• Sistema de refrigeración de tiro forzado, gas refrigerante ecológico R290.
• Compresores herméticos con condensadores ventilados.
• Condensador con motor electrónico de doble giro automático, el cual evita la acumulación de polvo durante la operación del equipo, favoreciendo el bajo mantenimiento.
• Temperatura de trabajo: 0 °C a 4 °C en ambiente externo de 32 °C y 65% de H.R.
• Unidad de condensación montada sobre un sistema de guías reforzadas que facilitan su extracción para un fácil mantenimiento.

DOTACION

• Parrillas con recubrimiento epóxico, ajustables en altura.
• Insertos GN-1/3 en policarbonato transparente NSF, 6” de profundidad. NO INLCUYE INSERTOS.
• Tabla Nylamid de 19” de ancho.
• Incluyen cable y clavija Nema 5-15P.

DIMENSIONES

• Frente: 117.5 cm.
• Fondo: 91.8 cm.
• Altura: 144.7 cm.
• Peso:  154 kg.

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