Josper
Parrilla Vasca de Monoblock Doble Josper PVJ-76-2-2-MB Acero Inoxidable
Parrilla Vasca de Monoblock Doble Josper PVJ-76-2-2-MB Acero Inoxidable
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Descripción breve
Descripción breve
<h3><strong>Parrilla Vasca Josper PVJ-76-2-2-MB Monoblock Doble</strong></h3>
La máxima expresión de la parrilla vasca profesional se materializa en este modelo monoblock de doble cocción, diseñado para establecimientos de alta exigencia gastronómica. Con capacidad para 140 comensales y un generoso espacio de cocción de 76 cm (x2), este equipo integra dos mástiles regulables independientes y doble cubeta de brasas, ofreciendo versatilidad y control absoluto sobre cada zona de cocción.
La robusta estructura en acero inoxidable preserva la esencia artesanal de la cocina al carbón mientras garantiza durabilidad en servicios intensivos. Su diseño inteligente permite trabajar simultáneamente con diferentes intensidades de fuego, ideal para chefs que requieren precisión y flexibilidad en preparaciones tradicionales vascas.
Destinada a asadores premium, restaurantes de alta rotación y establecimientos donde la autenticidad y el volumen van de la mano, esta parrilla representa el pináculo de la cocción profesional al carbón en formato monoblock.
<em>Experiencia vasca, potencia Josper: <a href="https://www.webstaurant.mx/" target="_blank" rel="noopener noreferrer">www.webstaurant.mx</a></em>
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Tamaño, peso y dimensiones
Tamaño, peso y dimensiones
Alto: 161 cm
Ancho: 90 cm
Largo: 209 cm
Peso: kg
- Carbón
- Material Acero Inoxidable
- Envio de 8 a 15 Semanas
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Descripción del producto
PVJ-76-2-2-MB JOSPER Parrilla Vasca - Monoblock doble para 140 comensales
Parrilla monobloque de 76 cm (x2) con doble mástil y doble cubeta
La Parrilla Vasca Josper con doble parrilla individual PVJ-76-2-2-MB tiene una superficie de braseado de 76 x 60 cm (x2) y un recorrido de parrilla de 29 cm. El tiempo de encendido es de unos 20 minutos, la temperatura de braseado de 250 °C y el consumo diario de carbón de 36 a 40 kg aprox. Accesorios incluidos: pinzas, atizador.Las características que hacen de la Parrilla Vasca Josper un equipo destacado en el sector son:
- Volante de control de altura de la parrilla hidráulico provisto de reductora resistente a altas temperaturas, garantizando un movimiento suave y continuo de la parrilla a diferentes alturas.
- Máximo aislamiento térmico garantizado a través de un sistema de ventilación multicámara.
- Barrera de protección interior con aislamiento mineral.
- Flujo de convección de calor de la Parrilla Vasca Josper natural, no forzado, limitando la transferencia de calor y reduciendo en consecuencia la temperatura exterior de la Parrilla Vasca, y por lo tanto, facilitando su usabilidad.
- Potencia total 6 kW.
- Superficie de braseado 76 x 60 cm x2
- Recorrido de parrilla 29 cm.
- Tiempo de encendido 20 min.
- Consumo diario de carbón 36 a 40 kg.
- Temperatura de braseado 250 º C.
- Capacidad de extracción 2500 m³/h
- Incluye: Pinza Josper y Atizador.
- Medidas: 209 x 90 x 161 cm (Frente, Fondo, Alto)
- Parrilla: 76 x 60 cm (x2)
- Peso: 526 kg.